Starinske kremaste štanglice
Lijepe, nježne i ukusne – ove štanglice su klasik koji se lako pravi i može stajati nekoliko dana. Idealne su za pripremu unaprijed, samo pazite da ih ne prepečete.
Sastojci
Prvi nadjev (biskvit):
150 g maslaca
150 g šećera u prahu
100 g mljevenih oraha
100 g brašna
4 bjelanjka (umutiti u čvrst snijeg)
Drugi nadjev (žumanjci):
4 žumanjka
150 g šećera u prahu
Treći nadjev (orah krema):
5 žlica mlijeka
5 žlica šećera
2 vanilin šećera (npr. Dolcela)
150 g mljevenih oraha
90 g maslaca
Dodatno:
Mljeveni ili sjeckani orasi za posipanje
Priprema
1. Prvi nadjev – biskvit:
Umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu.
Postepeno dodajte brašno, mljevene orahe i lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje (veličine oko 20×35 cm).
Pecite na 180°C dok ne bude napola pečeno.
2. Drugi nadjev – žumanjci:
Umutite žumanjke sa šećerom u prahu dok ne postanu pjenasti.
Nanesite ravnomjerno preko napola pečenog biskvita.
Vratite u rernu i pecite na 150°C (ili nižoj temperaturi) dok se žumanjci ne posuše – pazite da ne zagori.
Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Treći nadjev – orah krema:
Zakuhajte mlijeko sa šećerom, dodajte vanilin šećer i mljevene orahe.
Ostavite da se smjesa ohladi.
Umutite maslac posebno, pa ga umiješajte u ohlađeni nadjev.
4. Završnica:
Ohlađeni kolač premažite trećim nadjevom.
Po vrhu pospite mljevenim ili sjeckanim orasima.
Režite na štanglice ili ploške po želji.
Izvor: Niko-lina / coolinarika.com
