Sastojci:
600 g pilećih prsa
2 glavice luka
3 češnja češnjaka
2 žličice brašna
300 ml pilećeg temeljca ili vode
200 ml vrhnja za kuhanje
3 žlice ulja
sol, papar, začini po želji (npr. peršin)
300 g tjestenine (špageti, rezanci ili po izboru)
Priprema:
Pileća prsa najprije narežite na manje komade, začinite ih solju i paprom. Na tavi zagrijte ulje, pa na njemu popržite sitno sjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju i postanu prozirni. Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju sa svih strana.
Potom sve pospite brašnom, promiješajte i polako ulijevajte pileći temeljac ili vodu, miješajući stalno kako se ne bi stvorile grudice. Nakon toga dodajte vrhnje za kuhanje, po želji još začina i ostavite na laganoj vatri 10 do 15 minuta, dok se umak ne zgusne i svi okusi povežu.
Dok se saft kuha, skuhajte tjesteninu prema uputama s pakiranja. Na kraju sve poslužite tako da piletinu s umakom stavite preko tjestenine, a jelo dodatno obogatite svježim peršinom.