Kinder Milk Šnite – Recept

Sastojci:

Biskvit:

• 6 komada jaja

• 6 kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 6 kašika glatkog brašna

Krema:

• 2 čaše kiselog vrhnja (pavlake)

• 400 ml slatkog vrhnja za šlag

• 4 kašike meda

• 1 kesica želatina

‍ Priprema:

Biskvit:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svijetla i pjenasta.

2. Dodati brašno postepeno i lagano izmiješati (najbolje ručno ili spatulom, ne mikserom, da ostane vazdušasto).

3. Sipati smjesu u veliki pleh obložen papirom za pečenje.

4. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok ne porumeni.

5. Kad se ohladi, prerezati biskvit horizontalno na dvije jednake kore.

Krema:

1. Umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.

2. U drugoj posudi umutiti kiselo vrhnje sa medom.

3. Želatinu pripremiti prema uputstvu sa kesice, pa je dodati u smjesu sa kiselim vrhnjem.

4. Spojiti obje smjese (šlag + pavlaka) i lagano izmiješati da se dobije fina kremasta masa.

5. Ostaviti u frižider na 10-ak minuta da se malo stegne.

Slaganje kolača:

1. Na prvu koru biskvita ravnomjerno nanijeti kremu.

2. Prekriti drugom korom i blago pritisnuti.

3. Ostaviti u frižider nekoliko sati (najbolje preko noći) da se kolač dobro stegne.

4. Rezati na štangle i služiti hladno.

Ako želiš, mogu ti dati i verziju na bangla ili da napišem kako se može napraviti bez želatina (ako ne koristiš).

Želiš li još neki sličan recept?