U svetu punom dijeta i kontradiktornih zdravstvenih saveta, lepo je čuti ideje koje su jednostavne koliko i efikasne. Leo Bokerija, 84-godišnji poznati kardiohirurg i direktor Bakulev centra u Moskvi, proveo je decenije bruseći ne samo svoje hirurške veštine, već i svoju ličnu filozofiju zdravlja. Njegov pristup ishrani i načinu života dokazuje da jednostavnost i doslednost često nadmašuju složenost.
“Nahrani neprijatelja doručkom”
Na prvi pogled, ideja o preskakanju doručka može izgledati čudno. Zar se ovo ne smatra najvažnijim obrokom u danu? Ne za Bokueria. Ovo pravilo se pridržava više od 20 godina, tvrdeći da mu daje energiju i snagu za ceo dan pred nama.
Ovaj neobičan ritam nije bio zasnovan na teoriji, već na praksi. Tokom godina zajedničkog rada sa vodećim stranim hirurzima, Bokeria je primetio opšti obrazac: šolja lagane kafe ujutru, skromna popodnevna užina i obilna večera. Isprobao je ovaj pristup i otkrio da je čudesno poboljšao nivo energije i opšte zdravlje.
Zašto preskočiti doručak?
Bokueria veruje da lagan početak dana – bez teškog obroka – održava telo aktivnim i budnim. Umesto da se fokusira na varenje, telo je spremno da se uhvati u koštac sa izazovima dana.
Po njegovom mišljenju, fizičku aktivnost je najbolje odložiti do večeri, kada telo može efikasno da sagoreva višak energije, obezbeđujući dobar san.
“Vežbanje posle večere postavlja scenu za kvalitetan odmor”, objašnjava on.
Mediteranska ishrana odgovara ishrani astronauta
Bokerijini principi ishrane su kombinacija mediteranske ishrane i lekcija naučenih posmatranjem američkih astronauta. Poznato je da mediteranska dijeta, bogata nemasnim proteinima, svežim povrćem i zdravim mastima, promoviše dugovečnost. Pored toga, Bokueria naglašava važnost izbegavanja prerađenih ugljenih hidrata, slanih grickalica i viška slatkiša.
Evo njegovog jednostavnog, ali efikasnog saveta o ishrani:
- Birajte nemasne proteine iz izvora kao što su piletina, riba i svježi sir.
- Uključite raznovrsno sveže povrće i voće u svoje obroke.
- Ograničite unos masne hrane i rafinisanih ugljenih hidrata.
- Pijte više vode – Bokueria preferira gaziranu vodu, navodeći njena prirodna svojstva konzerviranja.
- Za slatku poslasticu birajte prirodni med, a ne prerađene deserte.
- Pijte više vode, posebno gazirane vode.
“Oslonite se na proteine (meso i ribu), svježi sir, voće i povrće, jedite manje masti i ugljenih hidrata. Pijte uglavnom gaziranu vodu, jer je gas prirodni konzervans, što znači da takva voda ne sadrži veštačke konzervanse. Sadrži rastvoreni kiseonik, koji ubija štetne mikrobe. Za slatkiše birajte prirodni med.”
Pravila za zdrav način života od hirurga
Bokerija se ne zaustavlja na dijeti. Njegovi principi životnog stila odražavaju širu filozofiju blagostanja, koja pokriva i fizičko i mentalno zdravlje:
1. Držite se dnevne rutine: idite u krevet i budite se u isto vreme svaki dan. Stalni režim pomaže telu da održi svoj prirodni ritam.
2. Započnite dan pozitivno: Započnite svako jutro nečim radosnim. Bilo da je u pitanju osmeh, smešna priča ili inspirativna misao, pozitivan stav postavlja ton za ceo dan.
3. Okružite se radošću: Napravite okruženje ispunjeno ljudima i stvarima koje vas čine srećnim.
Trajnost kroz jednostavnost
Bokerijin život je svedočanstvo o moći jednostavnih i doslednih navika. Umesto ekstremnih dijeta ili iscrpljujućih treninga, on ističe ravnotežu, umerenost i pozitivan stav. Njegovi saveti su zasnovani na dugogodišnjem medicinskom iskustvu i ličnoj praksi.
U društvu koje često previše komplikuje koncept zdravlja, njegova direktna mudrost je dašak svežeg vazduha. Ponekad manje zapravo znači više.